我至中六開始就鍾意飲咖啡。同咖啡的緣份係始於中六的一份兼職,喺在一間Coffee Shop做侍應。嗰陣經理有叫我學沖咖啡,但係學沖之前,要學飲咖啡,因為自己要識得飲先至調到杯好咖啡,就係果時開始我對咖啡就上左癮。

我以前用嘅係大概16 Bar 大氣壓製作espresso,今次係用大2-4 Bar 大氣壓製作美式咖啡。

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